Viticulture es un juego de mesa estratégico de colocación de trabajadores que permite a los jugadores crear su propio viñedo en la Toscana en cualquier lugar donde pueda encontrarse una mesa y un amigo. Los jugadores se trasladan a la Toscana rústica pre-moderna a unos viñedos heredados. En unas pocas parcelas de tierra, con una pequeña bodega y tres trabajadores tendrán que convertir a su bodega en un auténtico éxito. Cada estación es diferente en un viñedo y los trabajadores tendrán diferentes tareas según la época del año. Las tareas que se podrán realizar en cada época estarán muy cotizadas y el primer trabajador que llegue a ellas tendrá ventaja sobre los demás. Afortunadamente para los jugadores, a la gente le encanta visitar las bodegas y muchos de estos visitantes, estarán dispuestos a ayudar en el viñedo durante su visita, siempre y cuando se les asigne un trabajador que cuide de ellos. Sus visitas serán breves, pero serán muy útiles. Utilizando a estos trabajadores y visitantes, los jugadores pueden ampliar sus viñedos mediante la construcción de estructuras, la plantación de viñas y los pedidos de vino. Los jugadores trabajaran hacia el objetivo de conseguir la bodega de mayor éxito en la Toscana.